立冬!


立冬の頃になると、昼夜の寒暖の差が激しくなります。

この気温変化についていけず、
体調不良に陥ってしまう方もいらっしゃるかと思います。

日本では、土用の丑の日の「土用蜆」のように
立冬にこれを食べるといい!という「行事食」はありません。

が・・・

中国のことわざには
「立冬補冬、補嘴空」(立冬時、栄養を補給)
というものがあります。

中国語で「補」は、食物で体調を補うことをいいます。

解りやすく言えば、
「この季節に収穫されたものを季節にあった調理法で食べる」
これが、寒い冬を乗り切る最良の方法であるということです。

これから迎える寒い時期に
体の温まる温かい料理で備えましょう^ ^

体を温める効果のある食べ物

 ・しょうが  ・とうがらし  ・かぶ    ・かぼちゃ
 ・ねぎ    ・山椒     ・えび    ・牛肉
 ・にんにく  ・こしょう   ・キャベツ  
 ・たまねぎ  ・くるみ    ・ごぼう      など

とはいうものの、
寒い時期は、体を温める食材だけ!と決め付けることなく
バランスの良い食事を心がける事が大切です。

普段のサラダ(体を冷やす生野菜)を
温野菜に変えるだけでも体を温める効果がありますよ。

 

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